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Oh, lo Champagne Ruinart Millesimato 2015, un vero e proprio capolavoro dell’arte enologica! Questo champagne è una celebrazione della tradizione e dell’eccellenza di una delle più antiche maison di champagne al mondo. Il Millesimato 2015 è una vera gemma, un’espressione unica e affascinante di un’annata eccezionale.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore dorato con lievi riflessi verdi con perlage fine e persistente.
Olfatto: Al naso si apre con fragranze di pere croccanti e foglie di fico. All’aerazione, si rivelano note sapide di finocchio, cardamomo, bastoncino di liquirizia, fiori di tiglio essiccati e tè verde.
Gusto: In bocca ha un attacco fresco precede un palato pieno, vivace e strutturato con una sensazione di morbidezza. Aromi di frutta bianca fresca si susseguono fino a un finale vivace ed elegante arricchito da note salmastre e da una leggera amarezza.
abbinamenti gastronomici
Un prodotto così sofisticato e raffinato ha bisogno di abbinamenti e momenti unici:
1. Frutti di mare e ostriche: Lo champagne Ruinart Millesimato 2015 è perfetto per accompagnare frutti di mare freschi come ostriche, gamberetti, aragosta o tartare di pesce. La freschezza e la vivacità del vino si armonizzano splendidamente con i sapori delicati del mare, creando una combinazione raffinata e piacevole.
2. Sushi e sashimi: La complessità e la finezza del Millesimato 2015 si sposano magnificamente con la cucina giapponese, come sushi e sashimi. La leggera dolcezza del vino bilancia i sapori delicati del pesce crudo, donando un’esperienza di degustazione equilibrata e deliziosa.
3. Formaggi a pasta molle: Prova ad abbinare lo champagne Ruinart Millesimato 2015 con formaggi a pasta molle, come il brie o il camembert. La cremosità dei formaggi si fonde con la morbidezza del vino, creando una combinazione indulgente e avvolgente.
4. Cibi leggeri e freschi: Questo champagne si sposa bene con piatti leggeri e freschi, come insalate di frutta, carpacci di verdure o piatti a base di pesce crudo. La vivace acidità e i profumi floreali del vino si accordano con la freschezza dei cibi, creando un abbinamento piacevolmente rinfrescante.
5. Piatti a base di pollame o tacchino: Per un’esperienza culinaria più sostanziosa, prova ad accostare lo Champagne Ruinart Millesimato 2015 a piatti a base di pollame o tacchino. La delicatezza e la complessità del vino si armonizzano con i sapori morbidi della carne, creando un abbinamento elegante e delizioso.
6. Momenti di festa e celebrazione: Lo Champagne Ruinart Millesimato 2015 è un’opera d’arte enologica, ideale per momenti di festa e celebrazione. Brindare con questo champagne rende ogni occasione speciale e memorabile, lasciando un’impronta di lusso e raffinatezza.
Specifiche
Prodotta esclusivamente dai prestigiosi terroir della Champagne, vale a dire i Grands Crus e i Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questa cuvée « R » de Ruinart 2015 è la perfetta espressione del millesimato al “sapore” di Ruinart, grazie alla sua vivacità, alla sua freschezza e alla sua raffinatezza. Raccolte a mano, le uve subiscono una fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malo-lattica. Il vino è invecchiato su listelli per 5 anni. Il dosaggio per questa cuvée è di 6g/l.
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