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Lo Champagne AOC Brut Rosé di Ruinart è una vera e propria poesia in una bottiglia. È un’opera d’arte enologica, un capolavoro che incanta i sensi con la sua eleganza e la sua complessità.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosa delicato, un perlage continuo e di grande finezza.
Olfatto: Al naso è delicato e elegante, con profumi floreali, aromi di agrumi, melagrana, lampone, ribes rosso e morbide sfumature di frutta esotica.
Gusto: In bocca ha una buona struttura, con aromi ricchi e cremosi, che regalano un sorso di straordinario equilibrio gustativo e un finale piacevolmente fresco.
abbinamenti gastronomici
Perfetto per accompagnare il prosciutto San Daniele, è ottimo in abbinamento al salmone appena scottato.
Specifiche
“Second Skin” Rosé Brut di Ruinart è uno Champagne di grande fascino, realizzato con un assemblaggio quasi paritario di Pinot Noir della Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne e Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Al termine della pressatura soffice delle uve, i mosti dei due vitigni sono vinificati in bianco separatamente. Al momento della creazione dell’assemblaggio, ai vins clair del millesimo si aggiunge una percentuale del 18-19% di Pinot Noir vinificato in rosso e un 20-25% di vini di riserva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi.
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