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Lo Champagne AOC Brut Rosé “Belle Epoque” di Perrier Jouet è un’opera d’arte enologica che incarna l’eleganza e lo splendore dell’alta gastronomia francese. Questo champagne rosato, prodotto nella rinomata regione della Champagne, è un tributo alla bellezza e alla raffinatezza dei momenti speciali della vita.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosa molto delicato con perlage finissimo e continuo.
Olfatto: Al naso è semplicemente sensazionale, già dalla prima olfazione si tratteggia un quadro fatto di pennellate di ribes, scorza d’arancio, biscotti e piccola pasticceria. Poi ancora una passeggiata nel mercato delle spezie, per non farsi mancare nulla.
Gusto: In bocca è splendido, fonde magistralmente tattilità cremosa e freschezza irrorante.
abbinamenti gastronomici
Da abbinare a crostacei e salmone affumicato ma, vista la struttura, anche a selvaggina a piuma.
Specifiche
Il Jouet Brut Rosè Belle Epoque è uno Champagne rosato prodotto a partire da un assemblaggio dei tre vitigni principi della regione ovvero Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Una maison che può contare su uve provenienti dai comuni più prestigiosi per ciascun vitigno, pertanto lo Chardonnay proviene dai cru di Cramant, Avize e Le Mesnil, il Pinot Nero da Mailly, Ay, Verzy e Rilly, mentre il Pinot Meunier da Dizy. Rosè d’assemblaggio, che prevede quindi l’unione ad un vino rosso, il Belle Epoque Rosè affina per 72 mesi sui lieviti, sosta che gli dona incredibile complessità.
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