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Lo Champagne AOC Brut “Mosaïque” di Jacquart è una vera e propria sinfonia di eleganza e raffinatezza che danza sulle papille gustative con un’armoniosa combinazione di aromi e sapori. Immagina di sollevare il calice e di essere avvolto da un’esplosione di piccoli, ma vivaci, riflessi dorati che danzano nel bicchiere come una mosaico di emozioni. Questo champagne incarna la maestria artigianale della Maison Jacquart, con la sua ricca storia che si manifesta in ogni sorso.
Riconoscimenti, premi e punteggi
[premiepunteggi]
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro bianco e perlage estremamente fine.
Olfatto: Al naso si percepiscono aromi di frutta fresca (mandorla, fico, pera) e di fiore d’arancio. L’aerazione lascia trasparire note più mature di pane fresco e di miele.
Gusto: In bocca è fresco, morbido e di buon corpo, fonde alla perfezione la freschezza agrumata con la dolcezza del frutto. Chiude affilato, preciso, pulito e infinitamente sapido.
abbinamenti gastronomici
Di giorno così come di notte, come aperitivo, con il pesce o con il formaggio, nell’intimità o tra amici, Brut Mosaïque diventa complice di tutti gli istanti di emozione condivisa. Perfetto in abbinamento con una triglia tiepida accompagnata da una crema di scampi marinati su un’insalata di carote, frutta esotica e foglie di coriandolo.
Specifiche
Mosaico di cru, di vitigni e di annate, mosaico di aromi e di sapori, la cuvée emblematica della Maison di Reims non poteva avere un nome diverso. Assemblaggio leggermente dominato dallo Chardonnay che conferisce alla cuvée aromi freschi e raffinati; il Pinot Nero fornisce l’ossatura a questo vino etereo e il Pinot Meunier sta alla base del fruttato. Selezione di terroirs raffinati, parte dei quali fatti di Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La presenza del 20% di vini di riserva apporta la regolarità e un tempo d’invecchiamento di oltre 3 anni unito a un dosaggio leggero (10g/l) dà origine ad un vino complesso e armonico.
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