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Lo Champagne Brut Collection 242 di Louis Roederer è un’autentica opera d’arte enologica, un capolavoro di eleganza e complessità che trasporta i sensi in un viaggio di puro piacere. Questo champagne è il frutto di una dedizione assoluta alla qualità e all’eccellenza, una celebrazione del savoir-faire che contraddistingue la Maison Louis Roederer.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Si presenta di colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è fine, delicato e continuo.
Olfatto: Al naso è ricco e intenso, con note di frutta gialla matura, pesca, an ananas, sfumature di frutta tropicale, scorza di limone, agrumi canditi, morbidezze di pasticceria e miele d’acacia, cenni di nocciola tostata e di mandorla.
Gusto: In bocca è ampio, limpido e profondo, con una notevole complessità e persistenza aromatica, accompagnata da una piacevole freschezza minerale.
abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua freschezza, complessità e versatilità, può essere accompagnato da una vasta gamma di piatti:
1. Frutti di mare e ostriche: Questo champagne si sposa magnificamente con frutti di mare freschi come ostriche, gamberetti, aragoste o tartare di pesce. La sua vivace acidità e note fruttate si armonizzano con i sapori delicati del mare, creando un abbinamento elegante e piacevole.
2. Sushi e sashimi: La complessità e la freschezza del Brut Collection 242 si combinano perfettamente con la cucina giapponese, come sushi e sashimi. La leggera nota fruttata del vino bilancia i sapori delicati del pesce crudo, donando un’esperienza di degustazione equilibrata e deliziosa.
3. Piatti a base di pollo o tacchino: Prova ad abbinare questo champagne a piatti a base di pollame, come pollo alla griglia, petto di tacchino o pollo al curry. La sua vivace acidità si sposa bene con la carne delicata del pollame, creando un abbinamento elegante e piacevole.
4. Formaggi a pasta molle: Questo champagne si sposa splendidamente con formaggi a pasta molle, come il brie o il camembert. La cremosità dei formaggi si fonde con la freschezza del vino, creando un abbinamento avvolgente e delizioso.
5. Dolci leggeri: Prova ad accostare lo Champagne Brut Collection 242 a dolci leggeri, come macedonie di frutta fresca, sorbetti o crostate alla frutta. La sua vivace acidità aiuta a bilanciare la dolcezza dei dolci, creando un abbinamento fresco e piacevole.
6. Momenti di festa e celebrazione: Lo Champagne Brut Collection 242 di Louis Roederer è perfetto per essere gustato da solo o per celebrare momenti speciali e di gioia. È un vino festoso ed elegante, adatto a rendere ogni occasione unica e memorabile.
Specifiche
“Collection 242” è uno Champagne Brut della celebre Maison Louis Roederer che nasce da un assemblaggio classico di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, provenienti da varie vigne situate in zone diverse della tenuta. I tre vitigni sono vinificati in bianco separatamente e in modo parcellare. I grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs del millesimo sono assemblati aggiungendo circa un 45% di vini di riserva, che donano alla cuvée complessità e maturità. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 48 mesi prima del dégorgement.
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