Esaurito
Lo Champagne Brut Impérial di Moët & Chandon è una sinfonia di gioia e raffinatezza che incanta i sensi e cattura l’anima con la sua eleganza senza tempo. Questo champagne è un’opera d’arte enologica, un’icona tra le bollicine che ha accompagnato i momenti di festa e celebrazione in tutto il mondo per oltre 150 anni.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati e venature verdi, con perlage fine e persistente.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori di mela verde e degli agrumi, sfumature minerali e dei fiori bianchi. Quando sul bicchiere si apre definitivamente si riescono a percepire note bionde, ovvero di brioche, cereali, noci fresche.
Gusto: In bocca è molto generoso, che coniuga sontuosità e finezza. La delicata sontuosità dei frutti a polpa bianca (pera, pesca, mela) coniugata con la carezza seducente del perlage fine e la morbida vivacità degli agrumi e le sfumature di uva spina.
abbinamenti gastronomici
Vino di grande versatilità, perfetto per abbinamenti gastronomici in molteplici occasioni:
1. Antipasti: Accompagna il Brut Impérial con una selezione di antipasti leggeri e raffinati, come tartine con salmone affumicato, prosciutto crudo e melone, o carpacci di verdure. La freschezza del vino si sposa bene con i sapori delicati degli antipasti.
2. Frutti di mare: La finezza e l’eleganza del Brut Impérial si sposano magnificamente con frutti di mare come ostriche, gamberi, aragoste e carpacci di pesce. La sua vivacità esalterà i sapori marini dei piatti.
3. Piatti a base di pesce: Accompagna il tuo champagne con piatti di pesce al forno o alla griglia, come branzino, rombo o salmone. Anche i crostacei come le capesante o i gamberi si abbinano perfettamente alla complessità dei sapori del vino.
4. Formaggi a pasta molle: Prova ad abbinare il Brut Impérial a formaggi a pasta molle come il brie o il camembert. La complessità del vino si sposa con la cremosità dei formaggi, creando un abbinamento delizioso.
5. Piatti a base di pollame: Il Brut Impérial si abbina bene a piatti a base di pollame come il pollo arrosto o l’anatra all’arancia. La sua struttura e il sapore fruttato si integrano splendidamente con le carni bianche.
6. Piatti leggeri: Questo champagne è perfetto per accompagnare piatti leggeri come insalate, carpacci di carne o pesce, e verdure alla griglia.
7. Aperitivo: Naturalmente, puoi goderti questo champagne da solo come aperitivo, per apprezzarne appieno la sua freschezza e vivacità. È il modo ideale per iniziare un momento speciale o una festa.
Specifiche
Il Brut Impérial è un assemblaggio di uve provenienti da più di 200 diversi appezzamenti viticoli, basato, ovviamente, sull’utilizzo dei tre vitigni classici della Champagne (dal 30 al 40% di Pinot nero, dal 30 al 40% di Pinot Meunier e dal 20 al 30% di Chardonnay), ognuno dei quali apporta le sue peculiarità aromatiche, componendo una tavolozza di fragranze dal gusto inimitabile. Una percentuale del 20-30% di vini riserva è aggiunta per completare questo champagne e apportargli maturità e complessità.
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