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Il TrentoDOC Extra Brut Riserva “Quore PieNne” di Letrari è una vera e propria gemma nel panorama dei vini italiani, un’opera d’arte che incanta i sensi con la sua eleganza e la sua raffinatezza. Questo vino rappresenta l’essenza stessa del Trentino, con le sue vigne baciante dal sole e le montagne che lo abbracciano, regalando un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
note di degustazione
Aspetto: Radiante nel suo splendido colore dorato, il vino si presenta con un perlage fine e costante, che aggiunge ulteriore eleganza al suo fascino.
Olfatto: Il profilo aromatico di questo vino è vibrante e complesso, con evocative note di susina e mela cotogna, accompagnate da sottili accenni di tè e un tocco leggero di zenzero. Emergono anche deliziose fragranze di pane tostato, mentre una sottile nota di liquirizia completa l’esperienza sensoriale.
Gusto: In perfetta sintonia con il suo bouquet aromatico, questo vino colpisce immediatamente il palato con una vivace austerità. La sua struttura energica dona al sorso una densità convincente, mentre una fresca vivacità agrumata, accarezzata da un tocco salino, risplende con un finale opulento. La sua elegante versatilità si manifesta con una vibrante vitalità che incanta i sensi.
abbinamenti gastronomici
Prima di tutto, questo vino si presta perfettamente al godimento in purezza, permettendo di apprezzarne l’autorevolezza e la classe distintiva. È il compagno ideale per piatti che esaltano la semplicità, senza eccessi né fronzoli, lasciando spazio alla creatività. La sua versatilità si sposa armoniosamente con una vasta gamma di sapori, che vanno dagli antipasti di pesce ai risotti con funghi di stagione, passando per piatti a base di uova e carni bianche, fino ad arrivare a formaggi d’alpeggio poco stagionati e paté artigianali.
Specifiche
Il meticoloso processo di vinificazione, svolto con attenzione maniacale e rispettando scrupolosamente le rigide regole del metodo classico, è solo l’inizio dell’epico viaggio del TrentoDOC Extra Brut Riserva “Quore PieNne” di Letrari. Dopo questa fase, il vino è sottoposto a un invecchiamento paziente e amorevole di 54 – 60 mesi, un periodo straordinario durante il quale la magia si compie silenziosamente nelle cantine, sotto l’occhio vigile e competente dei maestri vinificatori. È qui, tra le mura di pietra e le botti di legno, che il vino acquisisce la sua complessità e la sua profondità uniche, arricchendosi di sfumature e aromi che raccontano la storia del territorio e dell’arte vinicola trentina. Ogni mese di invecchiamento è un capitolo nella vita del vino, un’opportunità per sviluppare la sua personalità e la sua eleganza, fino a raggiungere la maturità perfetta. E quando finalmente il vino lascia le sue dimore d’ombra per vedere la luce del giorno, è pronto a sorprendere e deliziare con la sua bellezza e la sua complessità. Ogni sorso è un omaggio al tempo e alla dedizione impiegati nella sua creazione, un’esperienza sensoriale che invita a esplorare i confini dell’emozione e della meraviglia.
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