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Lo Spumante Brut Ribolla Gialla Petec di Aganis è una meravigliosa espressione della vivace Ribolla Gialla, un vitigno tradizionale della regione del Friuli-Venezia Giulia. Questo spumante è una vera e propria celebrazione della freschezza e dell’eleganza.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino pallido e una vivace effervescenza che danza come le bollicine di una cascata. La sua presenza nella coppa è un invito irresistibile a sollevare il calice per scoprire i suoi segreti.
Olfatto: Al naso è un inno di freschezza e raffinatezza. Troverai fragranze di fiori bianchi, pesca bianca e una leggera nota agrumata. È come un bouquet di primavera che si apre davanti a te.
Gusto: In bocca è una sinfonia di sapori vibranti. La sua acidità equilibrata è perfettamente accompagnata da note di mela verde, pera e un tocco di mandorla tostata. La finezza delle bollicine aggiunge una dimensione di piacere e leggerezza a ogni sorso.
abbinamenti gastronomici
Come aperitivo è perfetto o in abbinamento ai crostacei, come un piatto di giambars (gamberi d’acqua dolce).
Specifiche
La vendemmia avviene la prima decade di Settembre con cernita a mano delle migliori uve di Ribolla Gialla. Dopo che l’uva viene trasportata in cantina avviene la diraspatura e la pressatura dell’uva in maniera molto soffice. Sussegue la spumantizzazione tramite metodo Charmant lungo con presa di spuma di circa 120 – 150 giorni. Riposa qualche mese in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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