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Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Riva San Giovanni” di Rivacaselle 16 è un vino straordinario che incarna la passione, la tradizione e la bellezza delle colline venete. Questo Prosecco è un invito a scoprire la dolcezza e l’eleganza del territorio di Valdobbiadene.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso con bollicine molto fini.
Olfatto: Al naso viene avvolto da un profumo di fiori bianchi, mela matura e note delicate di pesca. È come un invito a esplorare le colline verdi di Valdobbiadene attraverso i sensi, una promessa di freschezza e piacevolezza che ti attende al primo sorso.
Gusto: In bocca cattura il tuo palato con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Gusti la finezza della mela, la delicatezza della pesca e una sottile nota di agrumi, il tutto in un’estasi di sapori. L’Extra Dry indica che questo Prosecco ha una dolcezza leggera e piacevole, rendendolo adatto a una vasta gamma di occasioni.
abbinamenti gastronomici
Ideale per l’aperitivo e con i frutti di mare.
Specifiche
I filari si trovano in mezzo alle colline del DOCG di Valdobbiadene e in particolare a Rive di San Giovanni ad un’altitudine di 250-300 mt. La raccolta avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Avviene la classica vinificazione in bianco in autoclave con metodo Martinotti lungo con presa di spuma di circa 90/120 e a volte 150 giorni.
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