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Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato “Riva San Giovanni” di Rivacaselle 16 è una meraviglia dell’enologia italiana, un vino che incarna la passione, la tradizione e la bellezza delle colline venete.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante e con delle tonalità verdognole, con perlage fine e persistente.
Olfatto: Al naso vieni avvolto da un profumo delicato di fiori bianchi, mela verde e note sottili di agrumi. È come un invito a esplorare le colline di Valdobbiadene attraverso i sensi, una promessa di freschezza e raffinatezza che ti attende al primo sorso.
Gusto: In bocca ti sorprende con una freschezza vibrante e una vivacità unica. Gusti la finezza della mela verde, la delicatezza degli agrumi e una nota sottile di pane tostato, il tutto in un equilibrio perfetto. L’Extra Brut Millesimato è caratterizzato da un dosaggio minimo di zucchero, il che lo rende straordinariamente secco e nitido.
abbinamenti gastronomici
È lo spumante che si adatta di più agli antipasti di pesce e a tutto pasto.
Specifiche
I filari si trovano in mezzo alle colline del DOCG di Valdobbiadene e in particolare a Rive di San Giovanni ad un’altitudine di 250-300 mt. La raccolta avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Avviene la classica vinificazione in bianco in autoclave con metodo Martinotti lungo con presa di spuma di circa 90/120 e a volte 150 giorni. I grammi di zucchero presenti in questa bottiglia sono pari a 0 gr/l.
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