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Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato “Riva San Giovanni” di Rivacaselle 16 è una straordinaria espressione dell’arte della produzione del Prosecco Superiore, un vino che incarna la passione, la tradizione e la bellezza delle colline venete.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente.
Olfatto: Al naso vieni avvolto da un profumo delicato di fiori bianchi, mela verde, note leggere di agrumi e di crosta di pane. È come un invito a esplorare le colline di Valdobbiadene attraverso i sensi, una promessa di gioia e freschezza che ti attende al primo sorso.
Gusto: In bocca ti sorprende con una freschezza vivace e una cremosità elegante. Gusti la finezza della mela verde, la vivacità degli agrumi e una leggera nota di pane tostato, il tutto in un equilibrio perfetto. È uno spumante Brut millesimato ben strutturato, con una persistenza raffinata.
abbinamenti gastronomici
È lo spumante che si adatta di più agli antipasti di pesce e a tutto pasto.
Specifiche
I filari si trovano in mezzo alle colline del DOCG di Valdobbiadene e in particolare a Rive di San Giovanni ad un’altitudine di 250-300 mt. La raccolta avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Avviene la classica vinificazione in bianco in autoclave con metodo Martinotti lungo con presa di spuma di circa 90/120 e a volte 150 giorni.
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