Esaurito
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut “Cuvée del Fondatore” è una vera e propria opera d’arte vinicola che incarna la quintessenza dell’eccellenza italiana. Questo Prosecco straordinario nasce nelle colline di Valdobbiadene, una delle regioni più prestigiose per la produzione di Prosecco al mondo.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage finissimo e persistente.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori di fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo.
Gusto: In bocca è di buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.
abbinamenti gastronomici
Se hai un’occasione da festeggiare questo è il tuo vino ideale, ti da il benvenuto come aperitivo per poi salutarti, fino alla prossima occasione, al momento del dolce.
Specifiche
La vendemmia avviene la prima decade di Settembre con raccolta manuale dell’uva con grande cernita dei migliori grappoli di Glera. Una volta che l’uva raggiunge la cantina viene diraspata e pressata in maniera molto soffice. Sussegue la spumantizzazione tramite metodo Charmant lungo dove la presa si spuma è di circa 70-90 giorni. Non fa né fermentazione malolattica né affinamenti in legno. Matura in bottiglia per 45 giorni prima della sua commercializzazione.
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