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Il Metodo Classico VSQ Brut Millesimato “Soldati” di La Scolca è una vera e propria gemma nell’universo dei vini spumanti italiani. Questo vino incarna l’essenza della tradizione, l’eleganza e la passione della celebre cantina La Scolca, che ha contribuito in modo significativo a definire lo standard di qualità dei vini spumanti italiani.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore chiaro, vivo e brillante con spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo.
Olfatto: In bocca è intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante.
Gusto: In bocca è franco, molto equilibrato, delicatamente acidulo, con gradevole sentore di mandorla.
abbinamenti gastronomici
I suoi profumi ed il suo sapore, evoluti e di gran classe, lo rendono adatto ad accompagnare ogni pranzo.
Specifiche
Viene prodotto da uve Cortese di Gavi vinificate e spumantizzate in purezza. È proposto in due versioni, Pas Dosè, più secco, con residuo zuccherino prossimo allo zero e Brut, più morbido, grazie all’aggiunta di un leggerissimo e sapiente “dosage”. Preparato seguendo il classico metodo di lavorazione tradizionale, grazie ad una lenta fermentazione e la permanenza di oltre 36 mesi in bottiglia vengono messi in risalto la raffinata armonia di aromi ed il sapore fresco e deciso con delicati sentori di lievito e di crosta di pane, che sfumano in miele e spezie in una continua ed elegante evoluzione.
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