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Lo Spumante Metodo Classico VSQ Brut Rosé Millesimato “D’Antan” di La Scolca è una straordinaria opera d’arte enologica che incarna la passione, la dedizione e la maestria della rinomata cantina La Scolca. Questo spumante è una celebrazione dell’arte di creare vini frizzanti di alta qualità.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosa chiaro pallido con spuma fine, morbida e abbondante, perlage minuto e continuo.
Olfatto: Al naso è lievemente speziato, intenso e persistente. Note di pasticceria, cioccolato bianco. Da una prima impressione calda ed ambrata si passa ad intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.
Gusto: In bocca rispetta il profumo, importante, pieno, nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorla. Il finale è di rara bellezza con sentori di frutta candita.
abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo e per pranzi importanti “a tutto pasto”, molto indicato per il dopo pranzo e da “meditazione”.
Specifiche
Questo Vino Spumante Millesimato Riserva D’Antan è prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali: offre un’inconfondibile intensità e unicità di sensazioni. Un Prodotto in cui la sua meravigliosa freschezza, accompagna gli aromi del miele, delle spezie e della frutta secca. Un vino quasi raro, pensato proprio per dei veri intenditori. Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni da noi selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato.
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