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La Blanquette de Limoux di Maison Salasar è una gioia per i sensi, un’esperienza effervescente che cattura l’eleganza e la tradizione dei vini francesi. Questo splendido vino, originario della pittoresca regione di Limoux, incarna la maestria e la passione di Maison Salazar.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con perlage fitto e persistente.
Olfatto: Al naso dominano aromi di frutta, pesca a vite e pompelmo rosa.
Gusto: In bocca è molto rotondo e fruttato, con profumi di frutta a polpa bianca. Bella lunghezza in bocca, un equilibrio tra dolcezza e golosità.
abbinamenti gastronomici
Incredibile abbinata ad un aperitivo classico oppure con piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Specifiche
La Maison Salasar è stata fondata nel 1890 nella Haute-Vallée de l’Aude à Campagne sur Aude. I suoi vigneti si estendono su 60 ettari di superfice all’interno del perimetro dell’appellazione Blanquette (Mauzac 90%, Chardonnay et Chenin 10%) e Cremant di Limoux (Chardonnay 90%, Chenin et Pinot 10%). I suoi vigneti sono posizionati trai 300 e 500 metri di altitudine ai piedi dei Pirenei, beneficiando di un clima migliore che garantisce la qualità del vino. La blanquette segue sempre il metodo classico con un invecchiamento di almeno 18 mesi sui lieviti.
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