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Il Franciacorta Brut Blanc des Blancs Anniversario di Bersi Serlini è un vino spumante straordinario e pieno di personalità, creato per celebrare un evento importante nella storia della cantina. Questo spumante viene prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, selezionate con grande cura e raccolte a mano per garantire la massima qualità. Il risultato è un vino di colore giallo paglierino brillante, con una spuma cremosa e persistente e un aroma intenso e complesso di frutta matura, agrumi e note di lievito e crosta di pane. Ogni sorso di questo spumante evoca la passione, la creatività e la dedizione degli esperti produttori di Bersi Serlini, che hanno saputo esaltare al meglio le caratteristiche delle uve Chardonnay e creare un vino spumante unico e straordinario, in grado di regalare emozioni intense e indimenticabili.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un bellissimo giallo dorato con leggeri riflessi arancio e con perlage fine e persistente.
Olfatto
Al naso presenta sentori di frutto tropicale maturo, espressione tipica dello Chardonnay Franciacortino, note di banana, mango, papaia ed ananas.
Gusto
In bocca il frutto tropicale è sostenuto da sapidità e freschezza che donano dinamismo. Cremoso, con acidità spiccata, sensazioni di agrumi e ribes bianco, uniti a quelli classici di crosta di pane e spezie. Emergono delle note di mandorla e pesca noce. Bella persistenza sul finale.
abbinamenti gastronomici
Un Franciacorta Blanc de Blancs perfetto sia per l’aperitivo che a tavola. Per un aperitivo di massima eleganza e cremosità. Accattivante abbinamento con un plateau di ostriche e frutti di mare. In autunno ed inverno si abbina anche a carni molto ben aromatizzate. È perfetto da gustare con tutti ma soprattutto con gli amici.
Specifiche
Anniversario di Bersi Serlini è il vino più naturale prodotto dalla cantina, ad uso esclusivo di succo d’uva nel dosaggio. La vinificazione è naturale, nel pieno rispetto dell’identità del terroir di Bersi Serlini. La produzione media in vigneto è di 65 quintali per ettaro con una resa di fermentazione del 55%, che equivale a 55 litri di vino per tonnellata di uva. L’affinamento avviene in un tempo di 24 mesi sui lieviti in cantina sotterranea a temperatura costante di 12°. Il remuage è rigorosamente manuale e dura 5 settimane. Sboccature in piccole quantità vengono fatte più volte l’anno.
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