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Il Franciacorta Antica Fratta Brut è uno spumante di qualità che dona un’esperienza sensoriale davvero unica. Il suo delicato colore giallo paglierino con riflessi dorati è un invito a brindare a momenti speciali. Il profumo intenso di frutta matura, con note di erbe aromatiche e sentori di lievito, regala una piacevole sensazione di benessere. Il sapore vellutato e l’equilibrata acidità sono perfetti per esaltare il gusto di piatti leggeri e ricercati, trasformando la tua cena in un’occasione ancora più speciale.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage molto fine e persistente con spuma cremosa.
Olfatto
Al naso è molto ampio con sentori di frutta matura e fiori.
Gusto
In bocca è pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza.
abbinamenti gastronomici
Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi.
Specifiche
Ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di Pinot Nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza del preponderante Chardonnay. La vendemmia avviene tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza. Matura per 42 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.
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