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Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di colore giallo scarico con spuma cremosa con perlage fine e persistente.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori molto intensi di frutta come pesca a polpa bianca, floreali e sentori di crosta di pane e lieviti.
Gusto
In bocca è di notevole equilibrio e vivacità.
abbinamenti gastronomici
Le sue fragranze floreali e fruttate lo rendono particolarmente adatto in occasione di aperitivi o antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche.
Specifiche
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999. Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.
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