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Il Franciacorta Rosè Demi-Sec di La Montina è un vino spumante unico dal colore rosa salmone brillante e dall’aroma delicato e fruttato. È prodotto con viti selezionate di Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dalle migliori colline franciacortine. Il suo gusto è fruttato e dolce, con una buona acidità e una piacevole sensazione di freschezza in bocca. La Montina offre una versione Demi-Sec di questo vino che è più dolce e morbido rispetto alla versione secca, rendendolo perfetto per l’accompagnamento di pesce, carne bianca e formaggi. Una bollicina unica che non può mancare sulla tua tavola.
Specifiche
Questo spumante rosato amabile prodotto con metodo classico si ottiene con un’alta percentuale di uve Pinot Nero fatte riposare sulle bucce, così facendo verranno esaltati sia il colore che il profumo dell’uva. Lo speciale spumante rosato viene ottenuto attraverso la messa in opera due pigiature differenti. La prima pigiatura avviene tramite Torchio verticale Marmonier, si tratta di una spremitura piuttosto soffice che permette agli acini d’uva di non perdere le importanti qualità organolettiche che li contraddistinguono. La seconda pigiatura viene eseguita con le più note presse a polmone. Dopodiché, questo spumante rosato demi sec viene fatto affinare sui lieviti in bottiglia per un periodo di tempo di almeno 26 mesi.
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