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Il “RHUM SAINT AUBIN V.AGRICOLE XO 44%” è un prodotto della distilleria Saint Aubin sull’isola di Mauritius.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore ambrato grazie all’invecchiamento in botti di legno.
Olfatto
Con l’invecchiamento prolungato, il RHUM SAINT AUBIN V.AGRICOLE XO 44% probabilmente presenta un aroma più complesso e stratificato. Puoi aspettarti di trovare una gamma di note aromatiche che possono includere vaniglia, caramello, frutta matura come prugna o uvetta, e forse anche leggere sfumature di legno come quercia o spezie dolci.
Gusto
Il sapore di un rum XO come questo potrebbe essere profondo e pieno di sfumature. Le note dolci della canna da zucchero invecchiata possono mescolarsi con i sapori sviluppati durante l’invecchiamento, come il caramello, la frutta secca e le spezie. Potresti anche rilevare sfumature di cioccolato, tabacco o noci tostate, che sono tipiche dei rum invecchiati.
Specifiche
In questo caso, si tratta di un rum agricolo invecchiato, indicato dalla dicitura “XO”, che sta per “Extra Old”. Questo termine è comunemente usato per identificare rum che sono stati invecchiati per un periodo di tempo significativo, solitamente più lungo rispetto ai rum standard. Questo rum è prodotto utilizzando il succo fresco di canna da zucchero e viene successivamente invecchiato in botti di legno. Durante l’invecchiamento, il rum interagisce con il legno delle botti, acquisendo i suoi sapori e aromi. Ti ricordo che le esperienze di gusto possono variare da persona a persona, quindi queste descrizioni sono solo indicazioni generali.
Se hai la possibilità, potrebbe essere interessante provarlo per scoprire personalmente il suo colore, profumo e sapore.
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