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Questo rhum è invecchiato per 6 anni in botti ex bourbon, il che contribuisce al suo profilo di sapore e al suo colore.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore giallo dorato, suggerisce una tonalità calda e ambrata acquisita durante il processo di invecchiamento.
Olfatto
Al naso presenta note di spezie calde, legno fresco, frutta secca, fumo di barbecue e liquirizia creano un profilo aromatico complesso e variegato.
Gusto
In bocca è fresco ed equilibrato, suggerisce una combinazione armoniosa di sapori che potrebbero evolversi sulla base delle note aromatiche.
Specifiche
La storia della distilleria J.M ha radici storiche, risalendo all’acquisizione della tenuta di Padre Labat da parte di Antoine Leroux-Préville nel 1790. Nel corso degli anni, la proprietà ha attraversato cambiamenti di proprietà, arrivando infine nelle mani di Jean-Marie Martin. Quest’ultimo ha riconosciuto la qualità superiore della canna da zucchero della tenuta Fonds-Préville e ha fondato una distilleria, marchiando le iniziali “JM” sulle prime botti di rovere utilizzate per l’invecchiamento del rum. Queste iniziali sono diventate un emblema di prestigio e riconoscimento per il rhum prodotto in Martinica. Ti ricordo che le esperienze di gusto possono variare da persona a persona, quindi queste descrizioni sono solo indicazioni generali.
Se hai la possibilità, potrebbe essere interessante provarlo per scoprire personalmente il suo colore, profumo e sapore.
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