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Il Rhum Damoiseau Vieux Agricole XO è un rum agricolo di alta qualità prodotto in Guadalupa, nei Caraibi, dalla Distillerie Bellevue Damoiseau, una delle più antiche e prestigiose distillerie di rum dell’isola.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore ambrato grazie all’invecchiamento in botti di legno.
Olfatto
Al naso, questo rum presenta note di vaniglia, caramello, spezie dolci e frutta tropicale matura.
Gusto
Al palato è morbido e vellutato, con un gusto ricco e complesso che si evolve in un finale lungo e persistente.
Specifiche
Questo rum viene prodotto utilizzando solo la canna da zucchero locale e seguendo un processo di produzione tradizionale. Dopo la raccolta, la canna da zucchero viene spremuta per ottenere il succo che viene poi fermentato con lieviti naturali per circa 24 ore. Il liquido fermentato viene poi distillato in alambicchi di rame a colonna, che permettono di ottenere un rum dal caratteristico aroma fruttato.
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