Il Rhum Centenario 20Y Fundacion è un rum prodotto dalla Centenario Internacional S.A. (CISA) in Costa Rica. CISA è attiva dal 1969 e produce alcuni dei rum più pregiati del paese. In Italia, l’azienda è presente con i suoi prodotti.
Specifiche
Il rhum Centenario 20Y Fundacion viene selezionato e affinato utilizzando il Sistema Solera, un antico metodo che coinvolge la miscelazione di rum di diversi invecchiamenti e caratteristiche. Questo permette ai diversi rum di maturare assorbendo le qualità delle diverse botti in cui vengono conservati. La miscelazione è considerata un’arte, e il maestro “mezclador” crea una combinazione di rum selezionando le botti in base all’età, al tipo e al carattere del rhum che contengono. Questo processo artigianale richiede attenzione costante e tempo. Secondo il procedimento Solera, il Rhum Centenario invecchia in una serie di botti di rovere che in passato hanno contenuto bourbon robusti o sherry delicati. Questo sofisticato processo consente di ottenere un rum profondo, dal sapore ricco, eccezionalmente armonioso e di qualità superiore. Si consiglia di gustare il Rhum Centenario 20Y Fundacion per apprezzare appieno la sua complessità e la qualità che lo contraddistingue.
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