Questo amabile spirit guatemalteco di fattura artigianale ha origine da una ricetta sviluppata a metà del secolo scorso nella città di “La Antigua Guatemala”.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore ambrato grazie all’invecchiamento in botti di legno.
Olfatto
Al naso presenta sentori dolci e fruttati, con note legnose e speziate.
Gusto
In bocca è molto complesso e sfaccettato leggermente dolce con note di legno e un finale fruttato e di noci.
Specifiche
In questa città fondata nel 1541 la presenza di sofisticate tecniche culinarie spagnole assieme all’ampia disponibilità di frutti e spezie del luogo ha permesso di sperimentare con successo l’aggiunta al rum in fase di invecchiamento di vaniglia, prugne fresche e uva passa. La riscoperta dell’originale ricetta familiare, nonché di bottiglie contenenti le antiche macerazioni, ha permesso di ricreare questa espressione di un genuino patrimonio artigianale. Anche oggi come allora in fase di invecchiamento di un ottimo rum si aggiungono a mano in macerazione vaniglia, prugne fresche e uva passa.
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