Esaurito
Il Panettone al Limoncello di Sal De Riso è una prelibatezza natalizia che cattura l’anima dell’Italia del sud, una celebrazione del gusto mediterraneo e della passione di Sal De Riso per la pasticceria. Questo capolavoro artigianale è un inno al profumo e al sapore dell’Italia.
note di degustazione
La crema al Limoncello offre una dolcezza raffinata con un tocco di agrume fresco e profumato. Questa crema si sposa in modo armonioso con il panettone, conferendo una nota distintiva di limone. Le bucce di limone della Costiera Amalfitana I.G.P. offrono un aroma intenso e un gusto autentico di limone. La loro presenza aggiunge un tocco di freschezza e acidità al panettone. L’impasto del panettone è incredibilmente soffice e leggero, creando una consistenza che si scioglie in bocca. Questa sofficità contrasta con l’esplosione di freschezza e acidità dei limoni. La combinazione della crema al Limoncello, delle bucce di limone e dell’impasto offre un bilancio armonioso tra dolcezza e acidità, creando un’esperienza gustativa complessa e appagante. Il Panettone al Limoncello cattura l’essenza mediterranea con il suo profumo di agrumi e il sapore autentico dei limoni della Costiera Amalfitana. È un’esperienza culinaria che ti trasporta direttamente sulla costa italiana.
abbinamenti gastronomici
Come dice il nome il perfetto abbinamento per questo incredibile panettone è il grande Limoncello di Sorrento di Villa Massa.
Specifiche
Farcito con crema al limoncello e bucce di Limone Costa d’Amalfi I.G.P.
Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale.
Soffice pasta lievitata senza uvetta, arancio e cedro candito.
Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti.
Farcitura: crema pasticcera al Limoncello (27,50%) (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, destrosio, latte in polvere scremato, aroma alimentare alcolico Limoncello (1,25%), tuorlo d’uova, pectina), bucce di Limone Costa d’Amalfi I.G.P. candite (utilizziamo 900 g di “Limone Costa d’Amalfi” I.G.P. per ogni Kg di prodotto finito) (bucce di Limone Costa d’Amalfi I.G.P, zucchero vagliato, sciroppo di glucosio, acqua), olio ess. limone.
Copertura: cioccolato bianco e trucioli di cioccolato al limone (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia, colorante: estratto di carota), crema pasticcera al Limoncello.
Allergeni: può contenere arachidi, lupini, soia e sesamo.
Contiene glutine, latte, mandorle, nocciole, orzo e uova.
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