Il Succo di Mango di Caraibos è un autentico abbraccio tropicale, una bevanda che cattura l’essenza del mango maturo e succoso, portando il sole dei Caraibi direttamente al tuo palato. Questo succo è realizzato con mango selezionati con cura, raccolti al culmine della loro dolcezza e lavorati per preservare il loro sapore intenso e aromatico.
Riconoscimenti, premi e punteggi
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note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con un colore arancione dorato intenso e brillante, che riflette la sua natura ricca e succosa. La tonalità dorata evoca immediatamente la freschezza e la vitalità del mango maturo, invitando a un viaggio sensoriale nei tropici già dal primo sguardo.
Olfatto: Al naso emana un aroma invitante e fruttato che cattura l’essenza stessa del mango. I profumi sono intensi e ricchi: dall’Alfonso emergono note di pesca matura e fiori delicati, che aggiungono un tocco floreale alla dolcezza naturale del mango. Il Totapuri, invece, offre aromi più profondi che ricordano il miele, contribuendo a una complessità olfattiva che promette una degustazione avvincente.
Gusto: In bocca è un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con una nota leggermente acidula che rinfresca il palato. La dolcezza è predominante e avvolge delicatamente le papille gustative, accompagnata da una morbida consistenza che rende ogni sorso piacevolmente cremoso. I sapori intensi di pesca e fiori dell’Alfonso si fondono armoniosamente con le sfumature di miele del Totapuri, creando un profilo gustativo complesso e appagante che rimane persistente in bocca.
abbinamenti gastronomici
Il mango è un altro grande protagonista nella creazione di drink tropicail, combinato ad esempio a guava, ananas o maracujà, può dare risultati sorprendenti soprattutto se abbinato ad una base come rum o vodka con un’aggiunta di un liquore tropicale.
Specifiche
Il Succo di Mango di Caraïbos è una sublime espressione della freschezza e della ricchezza del mango, frutto amato e apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto dolce e succoso. La produzione di questo nettare delizioso inizia con una scrupolosa selezione delle migliori varietà di mango, provenienti da India e Messico, dove il clima e le condizioni del terreno favoriscono la crescita di frutti di altissima qualità.
Le varietà di mango scelte da Caraïbos per il loro succo sono l’Alfonso e il Totapuri, ognuna con caratteristiche uniche che contribuiscono al profilo complesso e equilibrato del succo finale. L’Alfonso è conosciuto per i suoi aromi intensi di pesca e fiori, che aggiungono una nota delicata e profumata al succo. Il Totapuri, invece, si distingue per i suoi sapori che ricordano il miele, conferendo al succo una dolcezza morbida e persistente.
Il processo di produzione inizia con la raccolta dei mango al momento ottimale di maturazione, quando sono pieni di sapore e zuccheri naturali. I frutti vengono poi trasportati con cura nelle strutture di lavorazione, dove vengono selezionati, lavati e preparati per l’estrazione del succo.
I mango vengono delicatamente pelati e privati del nocciolo, lasciando intatta la polpa succosa e fragrante. Questa polpa viene quindi macinata finemente per ottenere un purè omogeneo, che è il cuore del succo di mango di Caraïbos. Durante questa fase, è essenziale mantenere una temperatura controllata per preservare al meglio i nutrienti e gli aromi naturali del frutto.
Il purè di mango viene quindi sottoposto a un processo di estrazione del succo, che può variare a seconda della tecnologia utilizzata per Caraïbos. È fondamentale che questo processo sia delicato per non compromettere la qualità del succo, mantenendo al tempo stesso la purezza e l’integrità del prodotto finale.
Dopo l’estrazione, il succo di mango è filtrato per rimuovere eventuali fibre e particelle indesiderate, garantendo una consistenza liscia e setosa. È in questa fase che il succo rivela pienamente il suo colore dorato e brillante, che ricorda la ricchezza e la vitalità del mango appena spremuto.
Prima di essere imbottigliato, il succo di mango è sottoposto a rigorosi controlli di qualità per garantire che soddisfi gli standard elevati di Caraïbos. La sua freschezza e il suo sapore naturale sono preservati attraverso processi di conservazione che mantengono intatte le proprietà nutrizionali e il gusto autentico del mango.
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