CHARTREUSE VERDE 55% CL.70

Il liquore Chartreuse ha una storia affascinante che inizia nel 1605, quando un monastero vicino a Parigi ricevette in dono dal maresciallo di Enrico IV un manoscritto prezioso. Questo documento conteneva la ricetta di un alchimista, esperto conoscitore di erbe, capace di trasformarle in un rimedio benefico. Dopo anni di dedizione e studio per decifrare il manoscritto, nei primi anni del 1700 i monaci riuscirono a creare la prima formula pratica di quello che sarebbe diventato l'”Elixir di lunga vita”. Oggi, questa antica ricetta è gelosamente custodita e riprodotta esclusivamente dai monaci della Chartreuse, che seguono fedelmente le istruzioni dell’antico manoscritto per creare l'”élixir végétale de la Grande-Chartreuse”. La ricetta segreta include 130 erbe, macerate in alcool di alta qualità e poi distillate con maestria. Il liquore viene poi lasciato invecchiare in fusti di rovere nelle suggestive cantine di Voiron. Ancora oggi, i monaci presso la certosa di Voiron, nel sud della Francia, producono questo antico liquore alle erbe, le cui radici affondano nel 1840. La preparazione inizia con la raccolta e la macinazione delle botaniche—piante, fiori, radici, spezie e cortecce—da parte dei monaci. Segue la distillazione e la macerazione, processi che estraggono le essenze più preziose delle botaniche. Infine, il liquore viene lasciato invecchiare per tre anni in botti di rovere, prima di essere imbottigliato e pronto per deliziare i palati di tutto il mondo.