Nel 2002 l’enologo Jean-Sébastien Robicquet, (produttore di Ciroc Vodka) in collaborazione con Diageo, ha iniziato la creazione dei gin utilizzando prima i fiori dell’uva (per il Floraison) e poi gli acini in stato di allegagione, cioè al primo stadio di maturazione, per il Nouaison.
Specifiche
Versione minion del rinomatissimo gin francese.
Nel Floraison rispetto alla maggior parte dei gin che utilizzano malto o orzo, la base alcolica è data dalla fermentazione di un uva della famiglia del Trebbiano (Ugni Blanc) e dopo un’infusione iniziale e avvengono le 4 distillazioni che portano il tipico sentore che da sempre contraddistingue questo distillato. le distillazioni avvengono in 5 rami distinti, per rispettare al meglio le delicatezze delle varie botaniche, per poi essere riuniti assieme e creare questo capolavoro.
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