Il Redbreast 12-Year-Old Single Pot Still Irish Whiskey è una vera gioia per gli amanti del whisky. Questa bottiglia è un autentico capolavoro proveniente dall’Irlanda, ed è un esempio straordinario di quello che l’arte della distillazione può produrre. La sua età di 12 anni gli conferisce una profondità e una complessità incredibili.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta in un calice con una lussuosa tonalità dorata, arricchita da riflessi ambrati che evocano il calore del sole. La vista è invitata a esplorare l’anticipazione di un viaggio sensoriale straordinario.
Olfatto: Al naso è un’esperienza avvincente. La complessità di questo whisky è resa evidente sin dal primo istante, con una profusione di profumi che catturano l’immaginazione. Emergono chiari sentori di frutti rossi succulenti e di pesca matura, che incantano i sensi. Ma il Redbreast 12 è più di una semplice fragranza; è un racconto che si dipana in maniera sorprendente. Il bouquet evolve con eleganza, svelando gradatamente il carattere del whisky. Il legno bruciato si mescola con spezie dolci, creando una sinfonia aromatica che ti trasporta in un bosco incantato in cui il tempo sembra essersi fermato.
Gusto: In bocca è una vera e propria esplosione di sapore, una cascata di frutti rossi che dominano la scena. Ma il Redbreast 12-Year-Old è un maestro nell’arte della sorpresa. Man mano che si esplora il palato, emergono note nascoste di frutti esotici, come un delicato abbraccio tropicale. Un’armonia di mou e pralina al cacao si fa strada, aggiungendo un tocco di dolcezza e indulgenza. La consistenza è ricca e avvolgente, come un abbraccio caldo in una notte d’inverno. Il finale è epico, di lunghissima persistenza. La chiusura di questa straordinaria esperienza è un crescendo di spezie e frutta candita, che si svela con grazia.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente unico servito liscio, con un cubetto di ghiaccio o una spruzzata di acqua.
Specifiche
Il Redbreast 12-Year-Old, con affetto soprannominato il “nettare irlandese”, è un autentico capolavoro prodotto esclusivamente nella rinomata distilleria Midleton. La sua unicità risiede nell’essere un Single Pot Still, un’eccezionale espressione della tradizione distillatrice irlandese che mette in risalto l’unicità della distilleria d’origine, proprio come i rinomati single malt e single grain scozzesi. Questo whisky straordinario è creato con una magistrale combinazione di orzo maltato e non maltato, in parti uguali, dando vita a un’espressione ricca e complessa. Successivamente, viene sottoposto a una tripla distillazione in alambicchi di rame, un processo che affina ulteriormente il suo carattere unico. La sua maturazione avviene in botti di sherry di primo riempimento e botti ex bourbon, che conferiscono al Redbreast 12 una profondità di sapore e un equilibrio eccezionale. Questo straordinario whisky ha una storia che affonda le radici nel lontano 1903, rendendolo un’icona storica nell’universo del whisky. Non solo è una delizia per gli intenditori più esigenti, ma anche per coloro che stanno esplorando per la prima volta il mondo dei whiskey. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, un’esperienza di gusto e aroma che cattura l’essenza stessa dell’Irlanda e della sua ricca tradizione di distillazione. Il Redbreast 12-Year-Old è molto più di un semplice whiskey; è una celebrazione della maestria artigianale e un’emozione che dura a lungo, rendendo ogni degustazione un’esperienza indimenticabile.
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