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Johnston iniziò come agricoltore intorno al 1800 ma poco dopo i signori Carlo e Willie Doig gli chiesero di fare un po ‘di lavoro su una nuova distilleria’ a Laphroaig. Dal 1815 la reputazione di Laphroaig si è diffusa e la leggenda del Single Malt Scotch whisky più distintivo nel mondo è iniziata.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un oro antico.
Olfatto
Al naso si percepiscono profumi di sherry sultanina dolci e uva passa con un pizzico di liquirizia dolce e solo il minimo di torba.
Gusto
In bocca è deciso, il sapore dolce e pesante di sherry prevale inizialmente. Finale lungo e dolce con note erbacee e frutta.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
Nel 1924 nonostante l’entrata in vigore del Proibizionismo (1920-1933), il Laphroaig ottiene la licenza per essere venduto come un “medicinale alcolico”, probabilmente l’aroma torbato e fenolico del Laphroaig aveva convinto la dogana Americana a bollarlo come medicinale. Nel 1994 la distilleria riceve la visita ufficiale di Sua Altezza Reale il Principe Carlo, terminata la visita il Principe conferisce alla Laphroaig il titolo di: “Royal Warrants by Appointment”. Questo titolo viene assegnato a coloro che forniscono beni alla Famiglia Reale, è un titolo prestigioso che permette inoltre di usare lo stemma reale sui propri prodotti. Laphroaig ha ancora oggi ha un suo terreno privato per la torba, essa viene ancora raccolta a mano, perché la distilleria è convinta che le macchine comprimano troppo la zolla facendole perdere parte degli aromi.
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