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Immagina di essere trasportato in un mondo antico e misterioso, dove l’energia della terra e la magia dell’isola di Arran si fondono in un’unica bottiglia di whisky: l’Arran Machrie Moor Peated Cask Strength. Questo nettare dorato è un inno al passato, un tributo alla terra e alla tradizione, e al tempo stesso un’esplosione di intensità e carattere.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.
Olfatto: Al naso si percepiscono note di torba che si uniscono a frutta fresca, pane appena sfomato, agrumi e sentori di vaniglia.
Gusto: In bocca è robusto e dolce, cremosa vaniglia, frutta tropicale, ananas, cocco e una spruzzata di limone con leggeri sentori di tabacco. Il finale è lungo e torbato con note di frutta, miele, vaniglia e foglie di tabacco.
abbinamenti gastronomici
Whisky affascinante e intenso, quindi merita un abbinamento che rispetti e amplifichi le sue caratteristiche uniche:
1. Formaggi affumicati: Abbinare questo whisky a formaggi affumicati come il cheddar affumicato o il gouda può creare un piacevole contrasto e accentuare le note affumicate del whisky.
2. Salmone affumicato: Il salmone affumicato è un’opzione eccellente, poiché può sottolineare le note marine e saline del whisky, creando un’armonia gustativa.
3. Carne di maiale arrosto: Un arrosto di maiale, magari condito con spezie leggere o un tocco di dolcezza, può bilanciare le note affumicate del whisky e creare un piacevole contrasto di sapori.
4. Cioccolato fondente: Un cioccolato fondente con una percentuale di cacao più alta può creare un intrigante equilibrio tra la dolcezza del cioccolato e l’intensità affumicata del whisky.
5. Bistecca affumicata o grigliata: Una bistecca grigliata o affumicata può essere un ottimo compagno per questo whisky robusto, poiché le note affumicate si fonderanno con il sapore della carne.
6. Piatti di pesce in umido: Piatti di pesce in umido, come zuppe di pesce o stufati di frutti di mare, possono essere abbinamenti sorprendenti, poiché le note affumicate del whisky si uniscono ai sapori ricchi dei piatti.
7. Pane nero o di segale: Il pane scuro, con la sua consistenza robusta e il suo sapore terroso, può bilanciare l’intensità del whisky e creare un abbinamento armonioso.
8. Primi piatti con salse ricche: Primi piatti con salse cremose e sapori ricchi, come pasta al formaggio o pasta con salse a base di panna, possono bilanciare l’intensità del whisky e creare un’esperienza gustativa intrigante.
9. Insalate con frutta secca e formaggio: Un’insalata composta da frutta secca, formaggio a pasta dura e verdure croccanti può creare un equilibrio tra dolcezza, croccantezza e intensità del whisky.
Specifiche
Normalmente i single malt della distilleria dell’isola di Arran sono freschi, dolci e non torbati ma la serie Machrie Moor fa eccezione, questi whisky sono infatti torbati e audaci, la torba proviene proprio da una zona chiamata Machrie Moor, una delle più vecchie e misteriose torbiere dell’isola e questo single malt é maturato esclusivamente in botti ex-bourbon barrels prima di essere imbottigliato, senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti, a forza di botte (cask strength) al 56,2% vol il livello di torba del Machrie Moor è di 20ppm.
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