Durante i 14 anni d’invecchiamento, Aberlour cambia negli aromi, nel corpo e nel colore, il sapore diventa più complesso e sempre più tipico di un Single Malt.
Riconoscimenti, premi e punteggi
[premiepunteggi]
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un bellissimo color Ambra tendente allo scuro dovuto al lungo invecchiamento in botte.
Olfatto
Al naso si percepiscono svariate note floreali unitamente a aromi di uvetta dolciastri e di cardamomo.
Gusto
In bocca è pieno e rotondo al palato. Alle note floreali dolci e speziate si uniscono gli aromi di prugne, ciliegie nere e vaniglia. Finale: Lungo, caldo e speziato con sentori di noce moscata e pepe.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
il Whisky Aberlour è un’ottima espressione dei distillati tipici dello Speyside, tant’è che nel 2012 è vincitore dell’oro all’International Spirits Competition come Best Speyside (fascia da 13 a 20 anni). Come da tradizione della distilleria questo distillato matura per anni in botti ex-bourbon e in barili ex-sherry. L’unicità di questa combinazione regala al Whisky Aberlour il tipico color ambra scuro. La vera sorpresa di questo Single Malt delle Highland è l’olfatto sontuoso, di grande complessità: note fruttate si intrecciano con il cardamomo ed il malto, infine regala un velo di nocciola. Sul finale il tocco caldo, morbido ed equilibrato, da spazio ad una piacevole nota piccante.
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