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La Vodka Ramsbury Wiltshire Single Estate è una vera celebrazione dell’artigianato e della qualità britannica. Prodotta nel cuore del Wiltshire, questa vodka rappresenta la quintessenza del “single estate,” in cui ogni elemento del processo produttivo, dalla coltivazione dei cereali alla distillazione finale, avviene all’interno della tenuta Ramsbury.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con un aspetto cristallino e puro, riflettendo la sua distillazione e filtrazione impeccabile.
Olfatto: Al naso offre un bouquet aromatico delicato e dolce. Il grano Horatio utilizzato nella produzione conferisce distintive note di vaniglia che emergono subito, avvolgendo il naso in un profumo leggero e invitante. Queste note di vaniglia sono bilanciate da un leggero sottofondo di frutta secca, aggiungendo complessità e profondità al profilo aromatico.
Gusto: In bocca è una vera esperienza sensoriale. La consistenza è cremosa e vellutata, offrendo una sensazione in bocca morbida e piacevole. Si percepiscono chiaramente le tonalità di frutta secca, che introducono un sapore ricco e complesso. Queste note sono accompagnate da sfumature di cacao, che aggiungono una leggera amarezza bilanciata. Strati di dolce caramello si sviluppano lentamente, portando una dolcezza avvolgente che si integra perfettamente con le note di frutta secca e cacao. Verso la fine, una ricchezza di cioccolato fondente emerge, conferendo un ulteriore livello di profondità e intensità al gusto complessivo. Questa nota di cioccolato fondente è ciò che rende la Ramsbury Single Estate Vodka unica e memorabile, lasciando un retrogusto lungo e soddisfacente che invita a un altro sorso.
abbinamenti gastronomici
Drink Rinfrescante
Per un drink lungo e rinfrescante, aggiungi 50 ml di Ramsbury Single Estate Vodka in un bicchiere highball riempito di ghiaccio. Riempilo con acqua frizzante (noi adoriamo l’acqua frizzante Fentimans) e guarnisci con una scorza di limone e un rametto di rosmarino.
Martini Classico
Il classico Martini è un must per gli amanti dei cocktail. Aggiungi 60 ml di Ramsbury Single Estate Vodka e 15 ml di vermouth dry in un bicchiere da miscelazione riempito di ghiaccio. Mescola fino a quando è ben freddo, filtra in un bicchiere da martini e aggiungi una scorza di limone per guarnire.
Specifiche
La produzione della Ramsbury Single Estate Vodka è un processo meticoloso e artigianale che riflette l’attenzione ai dettagli e la dedizione alla qualità che caratterizzano la tenuta Ramsbury. Situata nella pittoresca campagna del Wiltshire, in Inghilterra, la distilleria Ramsbury si avvale di un approccio unico e sostenibile per creare una vodka di altissima qualità .
Coltivazione del Grano
Il viaggio inizia nei campi della tenuta Ramsbury, dove viene coltivato il grano Horatio e Spotlight. Questi campi si estendono intorno alla distilleria e sono curati con grande attenzione. La tenuta utilizza pratiche agricole sostenibili, minimizzando l’uso di prodotti chimici e adottando tecniche che proteggono e migliorano la qualità del suolo. La scelta del grano è cruciale, poiché determina le caratteristiche fondamentali del distillato finale.
Raccolta e Preparazione
Dopo la raccolta, il grano viene pulito e preparato per il processo di distillazione. Una parte essenziale della preparazione è la macinazione del grano, che viene ridotto in farina per facilitare l’estrazione degli zuccheri durante la successiva fase di fermentazione.
Fermentazione
La farina di grano viene poi mescolata con acqua filtrata attraverso il gesso, una caratteristica distintiva della regione del Wiltshire, nota per le sue risorse idriche pure e minerali. Questa miscela viene fermentata utilizzando lieviti selezionati, che convertono gli zuccheri presenti nel grano in alcol. La fermentazione è un processo critico che dura diversi giorni e deve essere attentamente monitorato per garantire che il risultato sia un mosto fermentato di alta qualità .
Distillazione
Il mosto fermentato viene quindi distillato in un alambicco di rame a colonna unica, situato all’interno della distilleria Ramsbury. L’alambicco di rame è scelto per le sue proprietà uniche che permettono di ottenere un distillato eccezionalmente puro e ricco di carattere. Durante la distillazione, solo il “cuore” del distillato viene raccolto, scartando le “teste” e le “code” che possono contenere impurità .
Filtrazione e Affinamento
La vodka risultante viene sottoposta a un ulteriore processo di filtrazione attraverso il gesso per rimuovere eventuali impurità residue e affinare ulteriormente il profilo aromatico e gustativo del distillato. Questo passo conferisce alla vodka Ramsbury la sua caratteristica purezza e morbidezza.
Imbottigliamento
Infine, la vodka viene imbottigliata direttamente nella distilleria, pronta per essere apprezzata. Ogni bottiglia rappresenta l’impegno della tenuta Ramsbury verso l’eccellenza e la sostenibilità , offrendo una vodka liscia ed elegante, ricca di carattere e perfetta per ogni occasione.
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