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Il Vermouth Sospeso “ricetta al caffè” è un prodotto che si è ispirato alle tendenze del mercato e che si propone di soddisfare le richieste dei consumatori. Questo Vermouth è realizzato con ingredienti di eccezionale qualità italiana, con caratteristiche organolettiche raffinate. La sua produzione prevede la fortificazione di delicati vini italiani e l’aggiunta di profumo moscato, che danno vita a un Vermouth dal profumo inedito di caffè crudo.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore rosso rubino intenso.
Olfatto
Il ventaglio di profumi che abbraccia il naso, sin dai primi istanti racconta note fresche e agrumate dove sfumature floreali si accompagnano a tocchi di erbe aromatiche.
Gusto
In bocca presenta un altalenante ritmo di acidità che lascia spazio a lampi di dolcezza, con un finale tannico e goloso.
Specifiche
Al palato, il Vermouth Sospeso “ricetta al caffè” presenta un altalenante ritmo di acidità che lascia spazio a lampi di dolcezza, con un finale tannico e goloso. Il gusto è accentuato dalla presenza di bucce d’arancio amare, spezie e caffè tostato. Per la produzione di questo Vermouth, le botaniche, tra cui il caffè crudo, vengono messe in infusione con il vino moscato tra il 15 e il 18%. Successivamente, l’estratto viene assemblato con il distillato a vapore di caffè tostato, per poi essere fatto riposare per circa 6 settimane in serbatoi di acciaio prima di essere imbottigliato. Le botaniche principali utilizzate sono l’artemisia, l’arancio dolce, la chiretta, il rabarbaro, il legno di sandalo, il quassio, le stecche di vaniglia, il caffè crudo e tostato.
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