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Il Martini Rosso è una delle icone del mondo dei cocktail, una vera e propria leggenda che incarna l’eleganza, la tradizione e la passione per l’arte del mixology. Questo vermouth rosso è un’esperienza sensoriale che si apre con una sinfonia di profumi e sapori, creando un momento di puro piacere.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso dato dal caramello utilizzato nell’esclusivo procedimento di miscelazione del vermouth.
Olfatto: Al naso emergono note di arancio, caramello e erbe balsamiche.
Gusto: In bocca è complesso ed equilibrato, piacevolmente amaro.
abbinamenti gastronomici
Lo si può bere da solo, con ghiaccio o allungato con acqua, ma anche utilizzarlo nei cocktail, tra cui spiccano il Manhattan, il Negroni e l’Americano.
Specifiche
La base di partenza è praticamente la stessa del Martini bianco. Si considera uno dei primi vermut prodotti su scala industriale e deve il suo caratteristico colore ambrato all’aggiunta di caramello. Proprio a causa di questo ingrediente il sapore del Martino rosso risulta più dolce, accentuando ancora di più il contrasto con l’amaro delle erbe utilizzate.
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