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Il Vermouth Carlo Alberto Rosso è un aperitivo italiano a base di vino fortificato, erbe aromatiche e spezie. Ha un colore rosso intenso.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore rosso intenso.
Olfatto
Il ventaglio di profumi che abbraccia il naso, sin dai primi istanti racconta un profumo intenso e dolce, con note di erbe aromatiche, spezie e frutti rossi. E’ equilibrato e armonioso, con un’ottima persistenza olfattiva.
Gusto
In bocca ha un sapore dolce e aromatico, con note di spezie e frutti rossi, e una leggera acidità che lo rende piacevole e facile da bere. È un vermouth equilibrato e armonioso, ideale per un aperitivo conviviale e informale.
abbinamenti gastronomici
Il suo sapore è dolce e aromatico, con note di spezie e frutti rossi, e si sposa bene con antipasti salati e formaggi stagionati.
Specifiche
La ricetta del Vermouth Carlo Alberto Rosso risale al 1837, quando il re Carlo Alberto di Savoia ordinò la produzione di un aperitivo per la sua corte. Da allora, la ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e oggi è prodotta dall’azienda Carlo Alberto Vermouth, che ha sede a Torino. Il Vermouth Carlo Alberto Rosso è ottenuto dalla miscelazione di vino fortificato con alcol puro e l’aggiunta di una miscela di erbe aromatiche e spezie, tra cui artemisia, coriandolo, cardamomo, cannella e vaniglia. Questa miscela viene poi invecchiata in botti di rovere per diversi mesi, prima di essere imbottigliata.
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