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Un riferimento chiave della distilleria Simon e della tenuta HSE (Habitation Saint-Etienne). È una cuvée AOC Martinique dal carattere unico, ricco e complesso. Una bottiglia di vecchio rum HSE VO (Very Old) che si distingue come distillato da degustazione.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di colore ambra di buona intensità.
Olfatto
Al naso è ricco e fresco, con note di frutta tropicale matura. Accanto alla frutta, spiccano le note di vaniglia, caramello ed una nota importante di tostatura.
Gusto
In bocca è piacevole, caldo e con una buona aromaticità. Il finale è lungo e morbido, su piacevoli note di frutta e spezie.
abbinamenti gastronomici
Ottimo servito con un cubetto di ghiaccio da classica degustazione oppure con un buon sigaro e una tavoletta di cioccolato fondente.
Specifiche
Habitation Saint Etienne Rhum HSE VO è un rum certificato AOC Martinique Rhum Agricole. Questo rum proviene dalla distillazione in alambicco creole di puro succo di canna da zucchero fresco. Successivamente invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon. Il blend finale prevede l’utilizzo di rum agricoli, con un invecchiamento minimo di 3 anni.
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