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Il Rum Habitation Velier Renegade 2020 Grenada Pure Single Pot Still è un’autentica meraviglia artigianale che cattura l’anima e la tradizione della distillazione del rum a Grenada. Prodotta presso una distilleria di pura eccellenza, questo rum incarna l’essenza della distillazione in alambicco discontinuo, portando avanti una lunga tradizione di maestria e dedizione.
Specifiche
Il Rum Habitation Velier Renegade è prodotto esclusivamente da due varietà locali di canna da zucchero: Lacalome Rosso e Yellow Lady Cristalline. Coltivate in diverse aree della distilleria, questa piccola partita è stata invecchiata in tre tipi di botti differenti (rovere francese: 17%, rovere americano nuovo: 23% e ex-bourbon: 60%). Con una quota di angeli che raggiunge il 14%, questa versione ha acquisito, nel corso di tre anni, una complessità assolutamente notevole e una maturità di espressione. La sua profonda tavolozza naturale di sapori e aromi ricrea ingenuamente il carattere giovane e mutevole del suo primo distillato. Con una gradazione alcolica del 55%, questa edizione vanta un contenuto di esteri di 207,2 gr/hLAP. Habitation Velier è un progetto che presenta imbottigliamenti esclusivi realizzati attraverso collaborazioni con alcuni dei migliori produttori di rum al mondo. La gamma è incentrata su rum interamente distillati in alambicco discontinuo, invecchiati interamente nei tropici senza l’aggiunta di zuccheri e imbottigliati ad alta o piena gradazione alcolica. Con uno scopo didattico, sull’etichetta appare un’indicazione del tasso di congeners. I congeners designano l’intero complesso degli aromi nei liquori, includendo gli esteri come una famiglia specifica di composti.
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