Il Rum Dictator 20 anni è un’etichetta che fa parte della gamma della celebre Destilerìa Colombiana, che da oltre un secolo produce rum nella zona di Cartegna de Indias. L’utilizzo di materie prime di qualità e l’antico savoir-faire nell’arte della distillazione, consentono di ottenere ottimi rum.
Riconoscimenti, premi e punteggi
[premiepunteggi]
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di colore ambrato scuro con luminosi riflessi mogano.
Olfatto
Al naso si percepisce un bouquet intenso e ricco, con profumi di vaniglia, spezie dolci, sensazioni morbide di caramello e miele di castagno, aromi di frutta secca, note di torrefazione, di caffè in grani appena macinato e sfumature leggermente affumicate.
Gusto
In bocca è suadente e ampio, con aromi densi, complessi e molto persistenti. Il finale e lungo, soave e armonioso, con una chiusura che torna su note speziate.
abbinamenti gastronomici
Ideale da degustare liscio o con del cioccolato fondente.
Specifiche
Il distillato nasce dalla lavorazione di canna da zucchero di eccellente qualità, da cui si estrae un purissimo miele vergine, molto dolce e ricco d’aromi. Una volta completata la fase preliminare della fermentazione, si procede alla distillazione in alambicchi tradizionali discontinui e a colonna, in modo da ottenere un rum intenso e raffinato. I distillati sono invecchiati con il celebre Metodo Solera, utilizzato in Andalusia per i vini di Jerez, in botti di rovere precedentemente utilizzate per l’affinamento di Boubon americano e Porto. Il blend finale è composto da rum invecchiati mediamente 20 anni, che regalano una straordinaria armonia e complessità gustativa.
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