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La Grappa “Punto G” di Capovilla è una creazione straordinaria e appassionata dell’arte della distillazione. Questo distillato è una vera e propria poesia in una bottiglia, un tributo alla purezza e alla perfezione artigianale. Tutto inizia con la selezione delle vinacce più nobili e pregiate, provenienti da vitigni di alta qualità. Ogni grappolo d’uva è un tesoro, e il maestro distillatore Capovilla sa come estrarne ogni goccia di spirito più raffinato.
Specifiche
Per la produzione della Grappa Punto G di Capovilla vengono usate vinacce già fermentate o rifermentate in distilleria con aggiunta di mosto e lieviti naturali. La lenta distillazione avviene a bagnomaria con doppio passaggio e riposo in acciaio prima dell’imbottigliamento. Le vinacce provengono da grandi nomi come Cascina degli Ulivi, La Stoppa, Montanar Dennis e altri dell Triple A.
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