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Il Gin Ginnastic Match Citrus è un’esplosione di freschezza e vitalità, una vera sinfonia di aromi che celebra gli agrumi in tutta la loro vibrante bellezza. Questo gin si distingue per la sua straordinaria capacità di combinare la classica essenza del gin con una generosa dose di note agrumate, creando un equilibrio perfetto tra la vivacità del limone, la dolcezza del mandarino e l’asprezza del pompelmo.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con una chiarezza cristallina che cattura la luce, svelando lievi sfumature di colore che possono richiamare i toni delicati degli agrumi usati nella sua distillazione. Il suo aspetto pulito e puro invita immediatamente alla degustazione.
Olfatto: Al naso esplode con un bouquet vibrante di agrumi. Il pompelmo rosa domina con la sua freschezza tagliente e note leggermente amare, seguito da sfumature di altri agrumi forse più dolci o aciduli, come arance e lime. Questa profusione di agrumi è bilanciata da sottili accenti di erbe aromatiche e una punta di ginepro, che aggiunge complessità e profondità al profilo olfattivo.
Gusto: In bocca si rivela incredibilmente fresco e vivace. Il pompelmo rosa guida l’esperienza gustativa con il suo caratteristico equilibrio tra dolcezza e amarezza, arricchito da tocchi di mandarino e limone che elevano la freschezza. Questi sapori agrumati sono perfettamente integrati con note di erbe e una sottile presenza di ginepro, culminando in una finitura sapida che persiste piacevolmente al palato. La struttura del gin è morbida ma definita, con una freschezza che rende ogni sorso rinfrescante e invitante.
abbinamenti gastronomici
Una bevuta per gli amanti di Fizz, Sour, Lemon e naturalmente Tonic.
Specifiche
Il Gin Ginnastic “Match Citrus” celebra la quintessenza degli agrumi italiani, con un’enfasi particolare sul pompelmo rosa, il vero protagonista di questa distillazione. Raccolto nella Piana di Sibari, una regione nota per le sue eccezionali proprietà organolettiche, il pompelmo rosa conferisce a questo gin caratteristiche uniche di freschezza e intensità.
Il processo di produzione del Match inizia con la raccolta manuale dei pompelmi rosa al momento perfetto di maturazione per garantire la massima intensità di aroma e sapore. Questi agrumi, insieme ad altri selezionati per il loro profilo aromatico complementare, vengono lavorati freschi. Questo significa che gli agrumi vengono puliti, tagliati e possibilmente sbucciati per utilizzare la parte più aromatica del frutto.
La macerazione avviene direttamente nell’alambicco pot still, dove i frutti freschi rilasciano i loro oli essenziali e aromi nella base alcolica. Il pot still è particolarmente adatto per questo tipo di distillazione artigianale, in quanto permette un controllo molto preciso del processo e aiuta a catturare la complessità degli aromi degli agrumi.
Dopo la macerazione, il gin viene distillato con cura per preservare i delicati aromi agrumati e vegetali, garantendo che il carattere sapido e l’intensa freschezza del pompelmo siano ben evidenti nel prodotto finale.
Il risultato è un gin distintamente agrumato e vegetale, che risalta in cocktail come Fizz, Sour, Lemon e Tonic, dove la sua vivacità e freschezza possono brillare pienamente, offrendo agli amanti del gin un’esperienza di bevuta unica e intensamente italiana.
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