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Il Gin Gil Authentic Rural del Vecchio Magazzino Doganale è un vero gioiello nel panorama dei distillati artigianali italiani, che incarna l’essenza autentica della tradizione rurale calabrese. Prodotto con maestria nella suggestiva cornice della Calabria, questo gin si distingue per la sua combinazione unica di botaniche autoctone e tecniche di distillazione tradizionali.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallognolo dovuta alla filtrazione del panno di lino.
Olfatto: Al naso è complesso, con note minerali di roccia unite alle forti note del bergamotto e degli altri agrumi più dolci, ma anche a note floreali e a note erbacee.
Gusto: In bocca è ricco e potente, molto sapido e fresco, con note di menta ed erbe aromatiche che lasciano in bocca un persistente sapore leggermente amaro ma rinfrescante. Questo gin si adatta anche alla bevuta liscia.
abbinamenti gastronomici
Incredibile sia miscelato per creare il fantastico Gin Tonic ma si presta inoltre alla consumazione liscia.
Specifiche
Gil viene prodotto tramite distillazione di 4 principali botaniche: ginepro di Rocca Imperiale, assenzio, sambuco e angelica. Viene poi aromatizzato con infusi di limoni IGP di Rocca Imperiale, Bergamotto di Pellaro, arance amare di Bisignano, origano di Paola e aloe. Questi ultimi sono lasciati in infusione per un periodo di 3-4 mesi. Il risultato viene filtrato in modo grossolano attraverso un semplice panno di lino per togliere solo le impurità dovute alla distillazione e mantenere così il colore originale. Il nome del gin è quello del medico di bordo della nave del Capitano Jefferson, che approdò sulle coste calabresi alla fine del 1800. A Gil si deve l’antidoto contro il veleno della vipera di Rocca Imperiale e la ricetta del gin (1871). Descrisse le bacche di ginepro della zona “grezze e di bassa quota”, ma ne rimase piacevolmente colpito e, da appassionato di gin, cominciò a sperimentare un prodotto rurale fatto solo con botaniche di Calabria. Oggi quel gin è stato riportato alla luce e ricreato allo stesso modo di allora, filtrandolo con un semplice panno di lino.
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