Il Gin Dolce Vita è una vera e propria poesia in bottiglia, una celebrazione dell’arte dell’artigianato nel mondo dei distillati. Questo gin cattura l’essenza della “Dolce Vita” italiana, con il suo sapore raffinato e la sua eleganza.
Specifiche
È un Gin mediterraneo ottenuto mediante la distillazione di spezie, radici, agrumi e fiori colti esclusivamente in Italia. Distillato dalla famiglia Targa Ilva “DOLCE VITA” nasce dall’unione di passione per l’arte della distillazione e devozione al proprio paese: l’Italia. Compatibilmente con le sue origini, il Gin “DOLCE VITA” vanta botanici raccolti esclusivamente in Italia. Citandone alcuni: il ginepro proveniente direttamente dalla Toscana (zona di Vallombrosa), le scorze di arancio dolce, arancio amaro, limone, mandarino e pompelmo rosa originarie della Sicilia, il bergamotto e il cedro dalla Calabria e le zagare di limone e arancio dalla Campania. I profumi di spezie e agrumi sono ottenuti attraverso la distillazione discontinua in alambicchi sottovuoto che, permettono di estrarre aromi ed essenze a temperature inferiori, evitando il surriscaldamento dei vari botanicals e una loro estrazione eccessivamente invasiva. I botanicals sono divisi in gruppi organoletticamente affini e posti all’interno di un cestello traforato nella parte superiore dell’alambicco. La dsitillazione separata permette di sfruttare al massimo le qualità di ogni singola spezia. Nella fase successiva si procede unendo e amalgamando i diversi distillati, dosando ciascuno secondo la resa ottenuta e il taglio aromatico che si intende prediligere.
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