The Illusionist Dry Gin è distillato in un “Pot Still” e imbottigliato a mano in bottiglie di terracotta. Per produrre il gin l’alambicco è stato modificato aggiungendo un condensatore in vetro da laboratorio fatto a mano. Viene prodotto senza filtrazione a freddo, per garantire il massimo aroma possibile. Tutte le botaniche sono biologiche al 100%, compreso il distillato di grano che costituisce la base del distillato. I sedici ingredienti vengono selezionati con grande cura e sei di essi sono raccolti a mano.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un magico color blu grazie alla Clitoria che diventa rosa a contatto con l’acqua tonica.
Olfatto
Al naso si sentono i fiori di campo e gli agrumi.
Gusto
In bocca è complesso: gli agrumi, i fiori, le spezie ed il ginepro si trovano in un equilibrio delizioso. Il finale è lungo e fruttato.
Specifiche
Il nome rimanda alla magia, quale incantesimo se non un gin blu intenso che mescolato con la Tonica passa ad un rosa tenue? Lavorare con ingredienti provenienti da coltivazioni biologiche sostenibili, facenti parte di una filiera di fornitori regionali, che a loro volta collaborano con agricoltori nazionali ed internazionali, porta ad avere unicità in ogni lotto prodotto. Le bottiglie in gres porcellanato con etichette Art Nouveau vengono riempite manualmente. L’obiettivo della Illusionist Distillery è quello di dare un volto nuovo all’industria del gin, non solo creando un prodotto visivamente accattivante e buono, ma anche che continui ad affascinare gli appassionati con esperienze sempre nuove e diverse.
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