Non è un London Dry gin classico, non aspettatevi la forza e la muscolosità dei gin inglesi, assomiglia molto di più ai gin americani, pieni di fiori e profumi delicati, studiati per non appesantire e piallare il palato, ma per accarezzarlo con una cascata di petali.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta trasparente e cristallino.
Olfatto
Al naso si percepisce agrumato e ginaprato.
Gusto
In bocca è complesso, i fiori di ciliegio (Sakura) il pepe del Sichuan, il sencha e gyokuro e lo yuzu rappresentano le 4 stagioni e ti accompagnano in un’esperienza unica nel suo genere.
Specifiche
Come tradizione giapponese, molto legata alla tradizione numerica, il Roku Gin gira intorno al numero 6. Roku significa 6, i lati della massiccia bottiglia sono 6 e, oltre alle classiche botaniche come ginepro, buccia di arancia, cardamomo e cannella, anche i botanicals giapponesi usati per rendere unico questo gin sono 6, tutti rigorosamente giapponesi. Tutto è stato studiato nei minimi particolari per distillare singolarmente ogni essenza e condensare i profumi e i sapori delle quattro stagioni giapponesi e anche una certa quiete alcolica in questo gin. Per questo sono in grado di prendere un distillato solitamente rude e veemente come il gin e trasformarlo in un haiku alcolico. Da poema epico in stile Bretone si passa a poesia sotto i ciliegi in fiore. Tutto è delicato nel Roku gin, non aspettatevi un gin da battaglia o terroso.
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