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La Mano di Buddha è una varietà di cedro, il cui frutto è segmentato in vari spicchi, creando per ognuno di essi una sua scorza che assomiglia ad una mano. Questo è l’ingrediente “segreto” che caratterizza la serie composta da Cubical Premium Gin, Cubical Ultra Premium Gin, Cubical Kiss Gin. La sua bottiglia ne è un’iconica rappresentazione.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta giallo dorato.
Olfatto
Al naso si percepisce agrumato e dolce.
Gusto
In bocca è dolce, bilanciato e rinfrescante. Il ginepro riesce perfettamente a bilanciare i sentori agrumati.
Specifiche
I gin Cubical acquistano i loro tratti distintivi alla Bodegas Williams & Humbert, azienda vinicola nei pressi di Gibilterra. La botanica di base resta per tutti la Mano di Buddha, agrume coltivato in oriente. Ogni variante della serie ci porta ad assaporare delle varianti diverse. In questo caso ci troviamo davanti al Mango Special Distilled Gin che, rispetto agli altri, tende ad un sapore più tropicale, grazie all’uso di botaniche desuete.
Ma c’è anche un’altra dolce variante che abbiamo avuto il piacere di degustare a Milano durante il Gin Day 2018 grazie a Meregalli Spirits: Cubical Mango Special Distilled Gin. Un gin che unisce una struttura liscia e complessa con il sapore rilasciato da una botanica poco consueta, il mango. Mango e arancia dolce da una parte, ginepro e bergamotto dall’altra rendono Cubical Mango Special Distilled Gin un distillato decisamente agrumato, dolce e bilanciato.
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