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Aqva di Gin non è solo un gin, è un’esperienza creata appositamente per la miscelazione, prendendo ispirazione dalla piramide olfattiva e applicandola ai sapori. Le tre varianti sono create da Vincenzo Russo e Flavio Esposito, fondatori di BESPOKE DISTILLERY “spirit club” in Campania.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta trasparente e cristallino.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori complessi, proprio perché è il profumo a trainare questo distillato.
Gusto
In bocca è vanigliato e pepato. Abbastanza bilanciato, ma il nome non lascia dubbi sul suo sapore.
Specifiche
La profonda conoscenza sia nell’arte della distillazione sia nell’arte della mixology ha permesso di sviluppare prodotti dedicati ai bartender al fine di innovare i cocktail classici. Flavio Esposito ha messo a punto AQVA DI GIN, ispirandosi al mondo dei profumi. Proprio per questo, la produzione si divide in due momenti; il primo per ottenere la madre analcolica (distillazione sottovuoto con ginepro rosso, del finocchietto marino e delle foglie di mirto) e la seconda per la madre alcolica (infusione singole di botaniche) creando poi un blend di ogni famiglia olfattiva. Le due madri creano la base per la distillazione finale a vapore con l’aggiunta di botaniche fresche in base alla declinazione scelta, per ottenere così le tre varianti Agrumata, Speziata e Floreale di Aqva di Gin.
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