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Aqva di Gin non è solo un gin, è un’esperienza creata appositamente per la miscelazione, prendendo ispirazione dalla piramide olfattiva e applicandola ai sapori. Le tre varianti sono create da Vincenzo Russo e Flavio Esposito, fondatori di BESPOKE DISTILLERY “spirit club” in Campania.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta trasparente e cristallino.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori complessi, proprio perché è il profumo a trainare questo distillato.
Gusto
In bocca è morbido ed agrumato. Il finale è bilanciato.
Specifiche
La profonda conoscenza sia nell’arte della distillazione sia nell’arte della mixology ha permesso di sviluppare prodotti dedicati ai bartender al fine di innovare i cocktail classici. Flavio Esposito ha messo a punto AQVA DI GIN, ispirandosi al mondo dei profumi. Proprio per questo, la produzione si divide in due momenti; il primo per ottenere la madre analcolica (distillazione sottovuoto con ginepro rosso, del finocchietto marino e delle foglie di mirto) e la seconda per la madre alcolica (infusione singole di botaniche) creando poi un blend di ogni famiglia olfattiva. Le due madri creano la base per la distillazione finale a vapore con l’aggiunta di botaniche fresche in base alla declinazione scelta, per ottenere così le tre varianti Agrumata, Speziata e Floreale di Aqva di Gin.
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