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Il Cognac Peyrot XO è un’autentica opera d’arte nel mondo dei brandy, un inno alla tradizione e all’eccellenza della produzione di cognac. Questo cognac è una poesia liquida che cattura l’essenza dell’artigianato francese e l’armonia del tempo.
Specifiche
Questo Cognac Grande Fine Champagne XO nasce da una distillazione di vino bianco le cui uve vengono coltivate dalla Maison Peyrot all’interno di vigneti ricompresi nelle aree del Grande e Petite Champagne. Non bisogna dimenticare che Peyrot conduce tutte le sue vigne applicando principi di lotta integrata, e bandendo l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici. Il processo di distillazione del vino avviene tramite alambicchi di rame imponenti, che catturano i profumi più interessanti. Al termine della fase di lavorazione, il Cognac rimane ad affinare in botti di rovere per almeno 6 anni.
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