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Il Cognac XO di Maison Gautier è un’esperienza sensoriale che incarna l’eleganza e la tradizione di una delle più antiche maison di Cognac. Ogni goccia di questo nettare dorato racconta una storia di maestria artigianale e di un territorio unico.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con un magnifico colore ambrato dorato. Questa tonalità intensa e calda è il risultato di anni di invecchiamento in botti di rovere, promettendo una profondità e una complessità di sapori.
Olfatto: Al naso offre un bouquet prevalentemente floreale, che evoca immediatamente immagini di giardini in fiore. Queste note floreali sono elegantemente intrecciate con accenti di tostatura e cannella, creando un aroma complesso e affascinante. La combinazione di questi profumi invita a immergersi nella sua ricchezza e sofisticazione.
Gusto: In bocca si rivela una miscela generosa, morbida e armoniosa. La dolcezza della frutta candita si diffonde subito, accompagnata da vivaci note di agrumi e arancia. Questi sapori fruttati si intrecciano con sfumature di cioccolato e uva passa, offrendo una profondità di gusto che è ulteriormente arricchita da sentori di legno e spezie pepate. Il finale è sontuoso e persistente, lasciando una lunga e soddisfacente impressione al palato, un vero segno distintivo di un cognac di alta qualità e ben invecchiato.
abbinamenti gastronomici
Le calde note speziate e tostate di questo straordinario Cognac lo rendono un meraviglioso compagno per le fredde serate invernali. La sua profondità di carattere e la sua ricca struttura stratificata sono perfette per essere apprezzate tanto dagli intenditori quanto dai giovani consumatori contemporanei. La Maison Gautier suggerisce di gustare questo favoloso XO puro, con ghiaccio, oppure con un tocco di soda per un’esperienza diversa e rinfrescante.
Specifiche
Dieci generazioni di savoir-faire e tradizione culminano nel magnifico Cognac Gautier XO. Ogni goccia di questo eccezionale distillato racconta una storia di passione e dedizione, tramandata di padre in figlio. Le conoscenze e le tecniche sono state preservate e migliorate nel tempo, con ogni generazione che ha aggiunto un tocco di innovazione, arricchendo ulteriormente l’albero genealogico della Maison Gautier. Questo straordinario blend ha vinto innumerevoli premi, tra cui il prestigioso titolo di Miglior Cognac del Mondo nel 2015 ai World Cognac Awards, testimonianza della sua eccellenza e qualità superiore.
Il segreto del Cognac Gautier risiede nelle sue cantine uniche per l’invecchiamento, situate in un ex mulino ad acqua sul fiume Osme. Queste cantine mantengono un’umidità naturale che molti considerano essenziale per produrre un Cognac più ricco. Questo ambiente speciale permette al distillato di sviluppare sapori rotondi e complessi mentre assorbe gradualmente i tannini dalle tradizionali botti di rovere in cui è conservato. La magia di questo processo si riflette nel carattere distintivo del Cognac Gautier.
Il Gautier XO si apre con un bouquet prevalentemente floreale, che subito cattura l’attenzione. Le calde note tostate si bilanciano perfettamente con i dolci accenti di vaniglia e miele. Il carattere “rancio”, una delle caratteristiche più ricercate nei cognac di alta qualità, si intreccia con questi profumi sontuosi, offrendo un’esperienza olfattiva straordinaria. Al palato, un dolce colpo di frutta candita risveglia immediatamente i sensi, seguito da legno e vaniglia che completano i delicati sapori di frutta. Le spezie e le note pepate emergono lentamente, persistendo sul palato in un finale lungo e speziato. Questo finale duraturo e coerente è il vero segno distintivo di un Cognac di alta qualità e ben invecchiato.
Il Gautier XO cattura la firma armoniosa di Maison GAUTIER. È un blend ricco di vecchi eaux-de-vie, invecchiati almeno 10 anni, con alcuni componenti provenienti dalla nostra “cantina del Paradiso”, dove sono conservati i più antichi e preziosi eaux-de-vie di cognac, il più vecchio dei quali ha 40 anni. Composto da Fins Bois, Bons Bois, Grande Champagne e Petite Champagne, questo Cognac offre un’esperienza di degustazione senza pari, unendo le migliori caratteristiche di queste regioni per creare un capolavoro di complessità e raffinatezza.
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